Mariscos de La Fonda del Puertito. Langostinos.

Mariscos

En la fonda podemos encontrar mariscos en casi todos los sectores de la cocina durante casi todo el año. En los momentos en los que contamos con marisco fresco nacional lo utilizamos y lo sugerimos.

Dependiendo de la estación del año y de los productos que acompañan el plato, el método de cocción que utilizamos. En verano normalmente hacemos los mariscos en ensaladas, mientras que en el invierno los utilizamos en cazuelas.

Mariscos a la parrilla

Los mariscos los hacemos a la parrilla, en cacerola para hacer cazuelas y a la plancha para ciertas ensaladas. En toda nuestra cocina se pueden observar platos que ofrecen una textura adecuada.

Buscamos ofrecer un producto con una razón, que cada quien encuentre algo que le guste.

Algunas preparaciones que recomendamos son nuestros mejillones a la provenzal terminados con crema y nuestro pulpo a la gallega. Nuestro pulpo se diferencia por ser primero pasado por la parrilla dando un toque ahumado como resultado. La pizza de camarones orgánicos hecha al horno de barro o los camarones al ajillo.

Mariscos de La Fonda del Puertito, camarones a la provenzal con papas rústicas.

Mariscos de La Fonda del Puertito.